INFORMAZIONE INTERNI CUCINA CREATIVA PRIMO LIVELLO
cucina creativa primo livello 2020 Corso di cucina creativa PER INTERNI CUCINA CREATIVA 1° LIVELLO 28 ORE IN 8 LEZIONI DALLE ORE 14:30 ALLE ORE 18:00 TENUTE DAL DOCENTE LUIGI CARIELLO La scuola dedica all'arte della cucina per un percorso completo e approfondito. Il corso che prevede un massimo di sedici partecipanti, favorisce uno stretto contatto con l’insegnante offrendo un'esperienza davvero unica a livello formativo.Il corso è rivolto agli interni. Programma: Gli antipasti Gli antipasti freddi e caldi Primi piatti Caratteristiche e utilizzo del riso La pasta fresca tradizionale Italiana con le salse La lavorazione e realizzazione della pasta secca Gli gnocchi Le carni Metodi di cottura e preparazione di piatti a base di carne I pesci Metodi di cottura e preparazione di piatti a base di pesce I piatti a base di verdure La panificazione Impasti lievitati da forno e fritti La pizza ,le focacce , i calzoni La pasticce